2023年12月21日
包丁の丸越による「康之」銘の和式牛刀です。
鋼材は錆びにくいステンレス系となります。
柄材には黒檀を使用しております。
■商品名
丸越産業 康之 和牛刀 包丁 両刃 九寸 269mm ステンレス鋼 水牛黒檀八角柄
■詳細
刃渡り:約 269 mm (切先からマチまで)
刃の幅:約 36 mm (刃元周辺)
刃の厚さ:約 3.5 mm (刃元部峰側)
重量:約 197 g
■付属品
画像にあるものが全てです。
■外観
・切先に僅かな溢れ跡、刃先に細かな刃溢れが見られます。
・切先付近に刃の減りが多少見受けられます。
・刀身は研ぎ跡・擦れ・くもり等が見て取れます。
・角巻・柄には傷やよごれ、柄材の一部にめくれ等の傷みがございます。